#冬至

【台北食記】政江號 永康街超人氣酒釀湯圓老店 元宵冬至好吃湯圓推薦

  • Date: 7/27/2019
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平常沒有什麼吃湯圓的習慣 但到了元宵節,總是要來碗應應景 政江號是台北老字號湯圓名店,無論何時經過都是大排長龍 尤其到了冬至、元宵節更是不得了,至少得排上半小時才吃得到 政江號 推薦指數:★★★★☆ 4顆星 一句短評:台北老字號果然厲害,料好實在的古早味美食 店址位在金山南路上,靠近金華街 可搭信義線到捷運東門站,3號出口出來步行前往約5分鐘路程 此行造訪正逢元宵佳節,生意好到非常誇張 人潮幾乎占…

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聰明吃湯圓 減量代換天然搭配

  • Date: 7/26/2019
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冬至時來碗熱騰騰的湯圓,是國人每年不能免俗總要吃上幾口的「經典傳統美食」!只是品嚐湯圓之餘,也要注意湯圓雖看似小巧可愛,熱量可不低,又多含高量脂肪及糖分,品嚐時應該適時適量,掌握注意熱量標示、減量代換、與天然食材搭配等健康原則,就能「聰明吃湯圓」。民眾選購食品時應仔細看清楚包裝食品的營養標示,買湯圓…

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冬至暖心胃,金牌廚師教你煮四神湯圓

  • Date: 6/22/2019
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冬至吃湯圓應景,除了傳統甜、鹼湯圓外,金帽廚師陳彥志發揮巧思,利用四神湯為湯底,提供民眾不同的創新吃法,在吃湯圓的同時還能健康溫補,手腳冰冷退散! 曾獲衛福部金帽獎優良廚肯定的聯安健康廚房主廚陳彥志指出,四神湯能幫助健脾胃、排出體內多餘水分,改善疲勞、食慾不振,恢復好體力,燉煮時加入米酒,能促進血液…

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吃湯圓也要顧健康 營養師傳授3種DIY吃法

  • Date: 6/21/2019
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冬節圓是台灣習俗中不可或缺的節日美食,傳統上冬至當天總要吃碗內有紅、白兩色小湯圓,外加幾顆乒乓球大小、內包糖粉及花生粉的「圓仔母」,吃完了湯圓就代表即將增長1歲。 在料理上,善用低糖、低油、高纖維的食材搭配,就可以使這道傳統美食變得更健康。營養師邱詩涵教大家3種DIY健康吃法。 蔬菜鹹湯圓(4人份)…

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冬至吃湯圓4種人不宜!營養師:3撇步教你享美食,人不圓

  • Date: 6/21/2019
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冬至吃湯圓,象徵人又添了一歲。年近70的王伯伯提到去年吃湯圓時,因為貪嘴多了幾顆,不僅腹脹難受,連飯後血糖都比平常還高,讓他對湯圓是又愛又怕。示意圖/TVBS 林口長庚醫院營養師陳昕玫指出,湯圓主成分為糯米,因含較多的「支鏈澱粉」,相較於一般食用的米飯,烹煮後較黏,消化不完全,如果一次吃太多,容易產…

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元宵、冬至都要吃湯圓?一張表告訴你其實兩個不一樣!

  • Date: 6/21/2019
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▲傳統冬至時吃的湯圓,是紅白兩色,用手搓製而成。(圖/食力提供,下同)採訪/林玉婷撰文/黃毓棻冬至吃湯圓,元宵節也吃湯圓?同樣的東西吃2次,您有想過為什麼嗎?其實冬至吃的湯圓,和元宵節吃的元宵,是不同的食物!湯圓與元宵的差別究竟是什麼?元宵和湯圓,原料都是糯米粉無論是湯圓、元宵,都是糯米「生粉」做的…

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冬至到,心血管最危險!多喝「1杯茶」活血化瘀保養血管

  • Date: 6/20/2019
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冬天在五行屬「水」,在五臟對應「腎」。寒冷的冬天,要預防手腳凍瘡、富貴手,也是肺氣腫、關節炎、風濕病等疾病的好發時節,同時寒流來襲,許多病毒、細菌也容易趁虛而入,由於早期經濟條件不佳,缺乏營養,到了冬天有進補的習慣。 養生原則:運動比進補重要現代人衣食無虞,進補幾乎只是滿足口腹之欲。中醫師陳旺全認為…

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關於冬至的天文&歷史小知識

  • Date: 6/20/2019
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讓我們從天文學和各地歷史文化的角度,來認識這一年一度的日子吧!埃及路克索神廟冬至那天的日出,晨曦正好從中央映現。PHOTOGRAPH BY AFP, GETTY IMAGES冬至是北半球白晝最短的一天,過了這天,北半球的白晝時數就會愈來愈長,直到隔年夏至為止。地球由於傾斜23.5度,因而有了四季之分…

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煮湯圓不破祕訣,就靠這5撇步

  • Date: 6/20/2019
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【早安健康/HowLiving 美味生活】最近好冷,原來下週就是冬至,難怪最近冷的不得了ㄚ~~ (美國跟臺北同步,一樣又濕又冷 ) 冬至的習俗,是大家都會來上一碗熱呼呼的湯圓吧!不過常常煮湯圓的時候,不小心把湯圓的皮弄破,白白胖胖的湯圓只剩下皮可以吃,再加上甜湯上浮著一朵朵的花生或是芝麻餡, 實在太…

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【台北甜點】冬至湯圓排行第一的雙連圓仔湯

  • Date: 6/17/2019
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雙連圓仔湯,最厲害的就是這香Q而不膩的燒麻糬,靠著這美味拿下2013年的台灣十大人氣湯圓第一名,雖然燒麻糬榮獲眾網友的青睞但是其湯圓也很好吃。 位在民生西路上的店面,感覺一點都不像已經快70年的老店,裝潢得很新穎。 連點餐都很系統化,唯一不太入眼的就是那篇高的價格,一顆燒麻糬NT 40,再添10元就可以在南部買便當了,這年頭冰品比便當好賣阿。 點了花生湯圓NT 70及燒麻糬NT 40,這裡有提供茶…

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