米其林

2018 米其林台灣摘星餐廳完整名單公布,已經可以想像到即將大排長龍了!

  • Date: 5/8/2019
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萬眾矚目的 2018 台灣米其林餐廳得獎名單、經過先前的「必比登推薦」名單後,獲星得獎名單正式在今天曝光,幾家歡樂幾家愁,入選的一星餐廳有 17 間、二星名單有 2 間,最高榮譽的三星名單則只有一間,而相信這本 2018 台灣米其林餐廳指南曝光後,將會成為大家的參考依據。

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再度掌勺米其林晚宴 這兩名主廚成摘星熱門

  • Date: 5/14/2019
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最新《台北米其林指南》將於 4 月 10 日公布,今年同樣選擇台北文華東方酒店舉行媒體發布會,當天的晚宴則是由館內米其林一星中餐廳雅閣主廚謝文二度掌杓,聯手其他 4 位來自台灣、香港、澳門及新加坡的米其林星級餐廳名廚同台獻藝,不過想吃到這一頓口袋可要夠深,入場券每人要價 600 美金,約合新台幣 1.8 萬元。

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台北米其林指南24家摘星 君品頤宮蟬聯三星

  • Date: 6/15/2019
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台北米其林指南 2019 今天揭曉,共有 24 家餐廳摘星,君品頤宮蟬聯三星寶座,二星餐廳則包含 RAW 及鮨天本、Tarroir 態芮等 5 家,一星則有 18 家餐廳。被餐飲界譽為美食聖經的「米其林指南」(Le Guide Michelin)台北版 2019 今天公布,發布會在台北文華東方酒店舉…

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台北米其林指南2019 10時發布

  • Date: 6/15/2019
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第二屆台北米其林指南今天將公布,去年一共有 20 家餐廳摘星,總計獲得 24 顆星星,今年有哪些餐廳進榜摘星、獲得三星殊榮,早上 10 時就能明瞭。「米其林指南」被餐飲界譽為美食聖經,自 1936 年起訂定星級評等制度,並使用至今,其評鑑制度分為 3 個星等,一星代表「代表同類別中出眾的餐廳」、二星…

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《米其林指南》評審過程揭密!「米其林密探」一年試菜250次,自費用餐、不抄筆記!

  • Date: 4/20/2019
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2019《臺北米其林指南》即將於4月10日正式公布,在好奇去年首次摘星的20間餐廳今年是否能維持平盤、更上一層樓,抑或是慘遭掉星之餘,米其林的評選過程也再度掀起外界好奇。臺北米其林指南官方網站於日前以用「圖解」的方式,公布米其林的評選過程,透過種種數據建構出完整的評審機制,讓美食評鑑這個感性大過理性的工作,得以系統性的獲取相對客觀的結果,這也是米其林指南之所以被奉為「美食聖經」的原因。

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台北米其林指南獨缺文山區 美食家這麼看

  • Date: 6/2/2019
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《米其林指南台北》出爐,總共收錄126家美食去處,台北12個行政區唯獨文山區掛零,讓人不禁質疑文山區真的是美食沙漠?美食家費奇分析,文山區多為文教區或近郊風景點,正式餐廳密集度確實比較低,多為大型宴會餐廳、海產店、鵝家庄等,自己也通常到木柵市場品嘗小吃,真要講出有記憶點的美食,還可能會一時說不出來。…

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米其林指南 24餐廳摘星

  • Date: 5/9/2019
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「台北米其林指南2019」昨(10)日推出,第二版的台北指南總計今年共收錄127家餐廳,共24家餐廳摘星,規模超越去年110家餐廳入圍、20家餐廳奪星,顯見台灣美食觀光潛力,逐漸被法國百年輪胎大廠米其林發揚光大。

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一位難求米其林頂級晚宴 型男主廚玩藝術上菜

  • Date: 5/9/2019
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※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。今年、去年都拿到台北米其林指南一星的雅閣主廚謝文,也是晚宴主廚之一。 圖/台北文華東方酒店提供第二屆《台北米其林指南》今日揭曉後,照往例今晚即將在台北文華東方酒店推出米其林晚宴,以藝術作品為靈感。有別於去年在晚宴之前對所有相關資訊保密到家,今年操刀前菜的L…

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2019台北米其林名單揭曉 24家餐廳摘星

  • Date: 4/23/2019
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2019「台北米其林指南」星級餐廳名單今天揭曉,在此次評比入選的127間餐廳中,共有24家餐廳「摘星」,比去年20家增加4家,包括18家一星、5家二星、1家三星肯定。充滿古味又氣派的裝潢,每一道菜更是講究刀工、火侯並融入地方特色風味,這是位在台北市仁愛路的山海樓台菜餐廳,也是今年度首次入榜的米其林一…

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《台北米其林指南》出版背後 觀光局有秘辛

  • Date: 6/2/2019
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備受美食界矚目的「2018台北米其林指南」今正式發表,觀光局證實的確以5年為期、贊助米其林數千萬元,但不便透露詳細金額,觀光局拿到米其林集團提供的台北米其林指南後,將分送各駐外辦事處做為後續國際行銷參考。觀光局官員透露,台灣雖有美食王國之稱,但不是出錢支持,米其林就肯出版台灣版指南,2009年時觀光…

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